CASTAS

Vinhas velhas com várias castas, Touriga Nacional e Touriga Franca de vinhas com mais de 20 anos.

VINIFICAÇÃO

As vinhas estão implantadas em vinhas tradicionais e patamares. As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente e provêm das vinhas velhas da quinta e patamares com mais de 20 anos. As uvas são desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde ocorre a fermentação a temperatura controlada.

NOTAS DE PROVA

Aspeto: límpido de cor ruby.
Nariz: frutos vermelhos silvestres, com toques de especiaria e balsâmicos.
Boca: macio e encorpado, com frutado intenso.

SERVIR

Servir a uma temperatura de 16ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha bem todo o tipo de pratos regionais, para além de caça e outros bem condimentados.