Castas:

Touriga Nacional (55%) e Tinta Roriz (Aragonês) (45%)

Vinificação:

Vindima ocorre entre o fim do mês de Setembro e os primeiros dias de Outubro. Colheita manual nas horas mais frescas do dia. lagar é cheio com a uva desengaçada a 95%. “Pisa-a-pé” pouco extractiva e fermentação natural com as leveduras indígenas. Não se usou qualquer adição de produtos exógenos à uva, com excepção de uma dose mínima de sulfitos.

Estágio: 12 meses em barricas muito usadas.

Nota de Prova

Aroma com fruta vermelha subtil, vegetal, revelando notas minerais e fumadas (calcário). Rico na boca, envolvente na textura, revelando elegância.

Enologia:

Pedro Marques

Teor Alcoólico: 14%