Vale da Capucha Arinto Branco 2018 75 cl
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Castas:
Arinto (100%)
Vinificação:
As uvas são gentilmente prensadas inteiras com engaço, ficando o mosto resultante em repouso e decantação natural durante 12 horas. No dia seguinte, é feita uma passagem a limpo para barricas de 500L. Nas horas seguintes ocorre o início da fermentação, por acção das leveduras indígenas, criadas na nossa vinha.
Estágio de 10 meses em borras, sem agitação. Não se usou qualquer adição de produtos exógenos à uva. vinho não filtrado e sem sulfitos adicionados
Nota de Prova
Aroma vegetal, revelando notas de alga verde e seixo molhado. Extremamente salino e puro, com acidez leve, este branco prima pela frescura e salinidade.
Enologia:
Pedro Marques
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de Vinho | |
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País | |
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Produtor | |
Colheita | |
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€18.48 IVA incluído
€17.02 IVA incluído
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