CASTAS

100% Touriga Nacional.

VINIFICAÇÃO

Vindima manual selectiva em caixas de 20kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentações alcoólica e malolática espontâneas. “Cuivason” de 15 dias

NOTAS DE PROVA

Cor ruby-violeta intensa. Na prova é bastante fresco, com uma forte expressão de fruta, tornando-o um vinho bastante guloso, com outro nível de maturação. Sem contacto com barrica, o que permite provar a nossa casta “rainha” crua e nua como nunca a vimos antes.

ARMAZENAR E SERVIR

Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna.