Tinta Carvalha – Chão dos Ermitas tinto 2018
Peso | 1.350 kg |
---|---|
Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
CASTAS
100% Tinta Carvalha. A Tinta Carvalha é uma casta do antigo encepamento do Alentejo,1/2 irmã do Castelão e do Moreto e filha do cruzamento das castas Sarigo x Alfrocheiro Preto.
VINIFICAÇÃO
As uvas, em solos graníticos e em regime de proteção integrada certificada, são selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro de 70% desengaçadas, caiem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração de 40 dias em pelícluas, seguido de estágio de 12 meses em cubas de inox.
NOTAS DE PROVA
Cor muito aberta, ruby, nariz intenso fresco, notas de fruto vermelho amargo, romã notas de grafite. Ataque tenso muito fino, elegante muita profundidade e tensão. Um tinto que mostra que o Alentejo pode ser outra coisa.
ARMAZENAR E SERVIR
Conservar a 14ºC para ser servido a 16ºC e bebido a 18ºC.
GASTRONOMIA
Um tinto com boa acidez bom peixes gordos complexo e carnes de tacho.
Peso | 1.350 kg |
---|---|
Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€22.53 IVA incluído
€53.61 IVA incluído
Todos os direitos reservados © Copyright 2021