Textura Wines Textura da Estrela DOC Dão Tinto 2018 75 cl
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Castas:
Vinha velha (35%), Touriga Nacional (30%), Jaen (20%) e Alfrocheiro (15%)
Vinificação:
Nos dias 25 e 26 de setembro vindimaram-se à mão as uvas que após fermentarem em cubas de inox com 35% de cacho inteiro, ficaram em cuvaison por 30 dias de. Estágio de 15 meses em balseiro e barricas de carvalho francês usadas. Estabilizado naturalmente.
Notas de Prova
Vinho tinto com muito requinte e grande frescura. Tem carácter mineral e terroso, ligeira pimenta e alguma fruta vermelha. Mostra taninos aveludados e com textura, muito finos e ligeiro picante do engaço. Gastronómico a pedir comida e final seco e prolongado. Envelhece para um perfil ainda mais elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço entre 14ºC e 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Vinho tinto que acompanha pato assado, lulas estufadas ou fettuccini com cogumelos e trufas.
Enologia:
Luís Seabra e Mariana Salvador
Teor Alcoólico: 13,2%
Tipo de Vinho | |
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País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€18.50 IVA incluído
€23.78 IVA incluído
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