Textura Wines Textura da Estrela DOC Dão Rosé 2019 75 cl
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Castas:
Tinta Roriz (100%)
Vinificação:
O mosto de lágrima fermenta com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês de 225 L. O vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage e outros 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar turvação ou depósito.
Notas de Prova
É um vinho rosé de cor mais concentrada, casca de cebola com laivos de cobre. Aromas delicados de frutos vermelhos e de fermentação, como brioche. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, com toques a especiarias principalmente a pimenta preta. Tem uma textura densa, mas elegante, bastante salivante no final, pois pede comida. Extremamente gastronómico.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço entre 12ºC e 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Vinho rosé para acompanhar pratos vegetarianos, salmão grelhado e robalo e Sushi.
Enologia:
Luís Seabra e Mariana Salvador
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de Vinho | |
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País | |
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€18.82 IVA incluído
€28.48 IVA incluído
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