Textura Wines Textura da Estrela DOC Dão 14,75Branco 2020 75 cl
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Castas:
Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal-Branco (15%)
Vinificação:
Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima decantou estaticamente durante 48 horas. A fermentação e o estágio ocorrem em tonel de carvalho francês de 2500 L (50%) e em cimento (50%). O vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 10 meses em inox.
Notas de Prova
Aroma complexo. Casca de laranja, frutos secos crus e folha de chá seca são os mais evidentes. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, a fruta cítrica é realçada como também uma textura cremosa da fermentação em tonel de madeira, bem integrada.
Enologia:
Luís Seabra e Mariana Salvador
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de Vinho | |
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País | |
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Produtor | |
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Castas | |
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€13.04 IVA incluído
€31.55 IVA incluído
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