Tapada do Chaves DOC branco 2018
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | Tapada do Chaves – Sociedade Agrícola e Comercial, Unipessoal, Lda |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
Castas
Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires
Tipo de Solo
Granítico
Vinhas
Vinha do Castanheiro
Vindima
O Inverno de 2017/18 foi classificado de frio e seco, com valores de temperatura média e precipitação inferiores ao valor normal. No entanto, o ano de 2018
foi marcado pelo longo período de temperaturas acima dos 40 graus durante o mês de Agosto. Estas condições climatéricas originaram atrasos substanciais no ciclo
vegetativo das vinhas, com maturações mais tardias em cerca de 3 semanas. O ano prejudicou de forma severa as vinhas mais jovens existentes por todo o Alentejo,
favorecendo as regiões de maior altitude e mais frescas, e principalmente os vinhedos mais antigos, melhor adaptados a variações climatéricas e a situações de stress,
como os existentes na Tapada do Chaves.
Vinificação
Vindima proveniente de 3 talhões da Vinha do Castanheiro, a cerca de 400 m de altitude. Escolha manual da uva, realizada bago a bago de forma
intensiva, permitindo salvaguardar todo o potencial qualitativo da vindima branca.
Procedeu-se à prensagem da uva, seguida de clarificação do mosto por gravidade, pelo método tradicional a baixa temperatura. As fermentações ocorreram em
depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, conseguindo-se desta forma preservar a tipicidade e expressão do terroir.
Estágio
Durante 9 meses em depósito, sobre borra fina com batônnage periódica. Durante 12 meses em garrafa.
Data aconselhada para consumo
2020 a 2040
Temperatura de serviço
14ºC
Notas de prova
Cor cítrica com nuances douradas. Aroma intenso e complexo, muito cheio. Domina a fruta fresca, aroma de melão e fruta branca madura,
com notas muito elegantes de flor de laranjeira e algum fósforo a fazer sobressair o lado mineral. Muito equilibrado, untuoso e de acidez vibrante, termina cheio,
muito persistente e rico em fruta.
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | Tapada do Chaves – Sociedade Agrícola e Comercial, Unipessoal, Lda |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€30.67 IVA incluído
€52.98 IVA incluído
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