Rosé Vulcanico rosé 2019
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | Agronómica, Aragonez, Castelão, Malvarisco, Merlot, Saborinho, Syrah, Touriga Nacional |
Cor |
CASTAS
Agronómica, Castelão, Aragonês, Malvarisco, Merlot, Saborinho, Syrah e Touriga Nacional.
NOTAS DE PROVA
De cor rosa-claro, com toques de cereja, tem um nariz muito intenso a morango maduro, casado com notas de iodo e pimenta preta. Na boca surpreende, é texturado, salino, mas fresco, com os sais a persistir e a picar o palato.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o potencial aromático.
GASTRONOMIA
Rosé fresco, elegante e salino como poucos. Parceiro ideal de pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | Agronómica, Aragonez, Castelão, Malvarisco, Merlot, Saborinho, Syrah, Touriga Nacional |
Cor |
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