CASTAS

Castelão, Touriga Nacional, Aragonêz

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas à mão. O mosto foi submetido a fermentação em cubas de aço sob temperatura controlada de 25 a 27ºC, com longa maceração. Engarrafado após 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. Depois envelhece na garrafa antes de ser colocada no mercado.

NOTAS DE PROVA

Cor rubi forte. Aromas fortes a frutos maduros e notas de baunilha e frutos secos. Elegante e bem estruturado. Taninos bem misturados com a fruta.

SERVIR

Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC.

GASTRONOMIA

Excelente para beber com queijo, caça, pratos de carne elegantes, frutos do mar cozidos.