Castas:

Pinot Noir (100%).

Vinificação:

Fermentação à temperatura controlada de 25º C, depois envelhecida por 18 meses em barricas de carvalho frech (MLF ocorreu dentro das barricas de carvalho) e 6 meses dentro da garrafa.

Notas de prova:

De cor granada, o seu aroma revela-se complexo, sendo perceptíveis notas florais (violetas), frutadas (morango, framboesa, cereja), telúricas (terra, cogumelos) e especiadas, num conjunto em que a madeira encontra-se perfeitamente integrada.

Na boca, apresenta-se complexo, sedoso e envolvente, perfeitamente estruturado e de final longo.

Conselhos de armazenar e servir:

Deve ser servido à temperatura de 16ºC a 18ºC.

Emparelhamento com a comida:

Enologia:

Nuno Martins Silva

Teor Alcoólico: 14,5%