CASTAS

100% Chardonnay.

VINIFICAÇÃO & ESTÁGIO

50% fermentou em barricas de carvalho francês com batonnage semanal e o restante em cubas de aço inox.

VITICULTURA

Os solos são de natureza argilosa, com algumas manchas argilo-arenosas e boa drenagem. As largas encostas no sopé da Serra de Montejunto privilegiam de uma excelente exposição solar e a sua proximidade ao Oceano Atlântico, confere-lhe uma acidez natural.

NOTAS DE PROVA

Cor citrina a laivos dourados, com aromas de ameixas e outros frutos de polpa amarela, complexados com notas de
pólvora seca. A sua frescura encontra-se bem casada com a untuosidade e volume deste vinho, que termina com final de boca longo.

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS

Harmoniza perfeitamente com todo o tipo de carnes brancas, peixes gordos confeccionados no forno com azeite ou
bacalhau com natas.