Castas:

Encruzado (45%), Barcelo (40%), Rabo de Ovelha (10%), Malvasia Fina (5%)

Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um blend, a partir de quatro castas, sendo as principais o encruzado e o barcelo. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 4 meses sobre borras finas.

Notas de Prova

Cor: Amarelo com matizes verdes.

Aroma: O vinho apresenta aroma limão, citrinos e pêssego branco, aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade e intensidade.

Paladar: Na boca o vinho desdobra-se em camadas de fruta verde com nuances de fruta de caroço, aliado à sua típica mineralidade. A sua elevada acidez natural confere boa intensidade, harmonizada pelo seu volume de álcool, permitindo um perfeito equilíbrio sensorial.

Enologia:

João Oliveira

Teor Alcoólico: 13,1%