CASTAS

Vinhas Velhas – mistura de mais de 50 castas

VINIFICAÇÃO

As uvas provenientes da vinha Maria Teresa, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.

NOTAS DE PROVA

De cor Ruby carregado, impressiona no nariz pela sua extraordinária frescura e complexidade, onde nos podemos perder entre frescos aromas de bosque, frutos silvestres, e notas florais. Na boca apresenta um início elegante, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura sólida, onde encontramos taninos de textura fina muito bem integrados com excelentes notas retronasis que lembram frescos aromas de esteva e fruta silvestre. Termina em perfeito equilíbrio e muito persistente. Um vinho genuíno, de identidade própria que reflecte a pureza e complexidade da Vinha Maria Teresa.

SERVIR

16-18ºC