Castas:

Touriga Franca (100%)

Vinificação:

As uvas, provenientes das melhores parcelas da Touriga Nacional, foram levadas para a vinícola em caixas plásticas de 25 kg, onde são rigorosamente inspecionadas em uma mesa de classificação. As uvas foram pisadas primeiro em um tanque de pedra tradicional (“lagar”) e depois disso foram transferidas para um tanque de aço inoxidável aberto, onde a tampa foi pressionada com pistões robóticos. A fermentação ocorreu por 10 dias sob um ambiente estrito de temperatura controlada. Concluída a fermentação, as uvas foram prensadas suavemente com prensas hidráulicas. Estágio de 16 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês.

Notas de prova:

Cor violeta profunda. Aromas muito puros e exuberantes, com notas frescas de violeta e frutas vermelhas. Grande profundidade e intensidade no nariz. Começo atraente e fresco que leva a um vinho de grande volume e estrutura sólida. Na boca mostra taninos frescos de textura fina e sabores de frutas vermelhas. Acabamento fresco, persistente e com revestimento na boca.

Conselhos de armazenar e servir:

Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18ºC.

Emparelhamento com comida:

Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Enologia:

Manuel Lobo

Teor Alcoólico: 13,5%