Castas:

Alvarinho (100%)

Vinificação:

As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas, sendo todas submetidas a maceração pelicular durante cinco horas, com controlo de temperatura. Após ser decantado. O mosto é fermentado em inox a baixa temperatura e o vinho fica por cima das borras finas com “batonnage” até ao engarrafamento. Tem 6 meses em garrafa. Também engarrafado em 1,5L.

Notas de prova

Cor: Limpo, cor cítrica.

Aroma: Exuberante e glutão; notas de pêssego e abacaxi em destaque, frutas cítricas, flor de laranjeira, muito sutil, madeira bem integrada.

Paladar: Muito vivo, com acidez refrescante, fruta perceptível, gordo, rico, com fantástico equilíbrio, final longo e elegante.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura de 13-14 ° C.

Enologia:

Rui Cunha

Teor Alcoólico: 13,5%