Castas:

Gouveio (40%), Viosinho (30%) e Arinto (30%)

Vinificação:

Colheita em caixas de 25kg, desengace completo e decantação estática durante 24 horas a baixa temperatura. A fermentação em cubas de inox de pequena capacidade processa-se a uma temperatura de 14ºC, durante cerca de 4 semanas, após o estágio, o vinho é filtrado e biologicamente estabilizado. A sua maturação ocorre também em inox a uma temperatura de 8ºC, até ao seu engarrafamento, precedido de uma filtração por membrana.

Notas de prova:

Apresenta cor amarela com aspeto palha. Aroma claro e leve, com notas de abacaxi, pêssego branco e maracujá. Palato com um toque de frutas tropicais combinadas com boa estrutura e fineza. A frescura confere um final longo e harmonioso paraovinho.

Enologia:

Dorina Lindemann, Carlos Ramos e Luisa Lindemann

Teor Alcoólico: 12,5%