Notas de Prova

Apresenta uma cor limão clara, aspeto limpo e brilhante.
Aroma intenso e elegante marcado por notas florais e subtis referências tostadas.
Na boca apresenta frescura e uma acidez natural muito viva, com final longo e persistente.

Vindima e Vinificação

Este vinho é fruto de uma criteriosa seleção e controlo de maturação, de uvas provenientes de uma parcela de vinha velha com mais de 40 anos.
Foi vinificado através do processo de “bica aberta”, fermentou lentamente em cubas de inox com temperatura controlada entre os 13 C e os 15 C.
Descansou 3 meses em barricas de carvalho francês com batonage.

Castas

Vinhas Velhas

Fermentação

Cubas de inox com temperatura controlada