Quilate DOC Reserva tinto 2017
Peso | 1.350 kg |
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CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
VINIFICAÇÃO
Feita a seleção das parcelas e controlo de maturação, vindimou-se no dia em que as uvas apresentavam uma maturação fenólica completa, com a acidez e açúcares em ótimo equilíbrio. Procedeu-se ao desengace total, diretamente para os lagares de granito centenários, onde veio a decorrer a fermentação, de forma firme e constante, com pisa-a-pé, no início e durante os 10 dias de fermentação, sempre a temperatura controlada entre os 23o e os 26oC. O vinho estagiou, 10 meses, em barricas novas de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
O nosso Reserva Tinto apresenta cor rubi com reflexos violetas. Aroma complexo e intenso, marcado por frutos pretos e compota. Na boca, demonstra complexidade e delicadeza. Redondo e encorpado envolvido pela riqueza da fruta em combinação com a baunilha e as notas tostadas a café. Termina longo e elegante.
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€11.94 IVA incluído
€7.77 IVA incluído
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