Castas:

Pinot Noir (100%)

Vinificação:

Estágio durante 6 meses, onde 33% foram em barricas usadas de carvalho francês de 500L, 33% em barricas novas de 225L e 33% em cubas de aço inoxidável.

Notas de prova:

Aromas Smokey com notas de legumes tostados. Mostra um perfil sério e picante. Na boca apresenta uma forte acidez, bem como uma notável frescura e ótima estrutura. Extremidade da boca longa. Um vinho rosé cheio de personalidade.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC.

Emparelhamento com comida:

Bom com ostras, sushi, paella e caril.

Enologia:

Jorge Alves e Celso Pereira

Teor Alcoólico: 11,5%