Castas:

Alvarinho (100%)

Vinificação:

As uvas são selecionadas na vinha e transportadas em caixas de 20kg. O mosto obtido é fermentado durante 3 a 4 semanas a temperatura controlada.

Notas de prova:

Aspeto límpido, cor citrina, aroma elegante, mineral, com notas citrinas, forais e frutadas. O sabor é frutado, mineral e fresco, encorpado e com muita persistência, fnal longo e guloso.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 10ºC e 12ºC. Pode ser bebido jovem, tem grande potencial de envelhecimento em garrafa.

Emparelhamento com comida:

Harmoniza bem com peixes, sushi, mariscos e pratos de carne (cabrito no forno). Excelente aperitivo.

Enologia:

Abel Codesso

Teor Alcoólico: 13%