Castas:

Alvarinho (100%)

Vinificação:

As uvas são selecionadas na vinha e transportadas em caixas de 20kg. As uvas fermentam, em cuba, juntamente com as películas durante 15 dias, a temperatura controlada. Seguidamente, o vinho obtido, é colocado em cascos de 400 litros de carvalho francês, onde estagia durante um período de 12 meses.

Notas de prova:

Aspeto límpido, cor palha, aroma elegante, mineral, com notas de madeira e orais. O sabor é guloso, mineral, fresco, encorpado com final longo.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 12ºC e 16ºC. Pode ser bebido jovem, tem grande potencial de envelhecimento em garrafa.

Emparelhamento com comida:

Harmoniza bem com peixes, sushi, mariscos e com cozinha tradicional Portuguesa.

Enologia:

Abel Codesso

Teor Alcoólico: 13%