Castas:

Field Blend, com mais de 20 castas presentes onde predominam a Códega e Rabigato.

Vinificação:

Vindima manual em caixas de 20Kg. Rececão com desengace total, esmagamento, seguida de uma macerac¸a~o a frio durante 2 dias a uma temperatura de 10ºC. Fermentacão parcial em barricas de 500 litros de carvalho francês com leveduras indígenas e em cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC.

Notas de Prova

Cor amarelo palha de aspeto cristalino, aroma de fruta madura com nuances tropicais envolta em leve tosta de barrica que confere harmonia e complexidade. Na boca apresenta um perfil muito fresco e untuoso exibindo uma conjugação entre fruta e especiarias com uma acidez crocante que o faz prolongar.

Enologia:

Nuno Aguiar

Teor Alcoólico: 12,5%