CASTAS

Moscatel-Galego-Branco

ALTITUDE: 235 m

SOLO

Xistoso

EXPOSIÇÃO

Predominante Sul

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em madeira de carvalho francês a qual se seguiu um curto estágio em borras finas com um afinamento final em garrafa.

NOTAS DE PROVA

No final temos um vinho branco muito gastronômico, com requinte, aroma complexo de frutas brancas com notas minerais, seco com acidez crocante e ligeiro tostado.

GASTRONOMIA

O Quinta de Sobreiro Moscatel-Galego Reserva é um vinho ótimo para beber já mas com algum potencial de envelhecimento para os amantes de vinhos brancos mais evoluídos. Muito gastronômico .

SERVIR

Servir a uma temperatura de 12º C.