CASTAS

Syrah 30%, Touriga Nacional 20%, Castelão 20%, Cabernet Sauvignon 15% e Merlot 15%

VINIFICAÇÃO

Os cachos seleccionados na vinha são desengaçados e transportados por gravidade separadamente por casta para um pequeno lagar de cimento onde, sangrado em 20% fermenta a temperatura controlada durante 7 dias. Após a fermentação alcoólica, segue-se a maloláctica durante uma couvesion de aproximadamente 15 dias. Após a prensa, todo o vinho segue para barricas de carvalho francês e Americano.

NOTAS DE PROVA

Elegante maturação sem excesso de extracção, sempre com um fundo balsâmico que elevam este blend de médio corpo a um nível muito elegante e inusual na região. A fruta negra confitada está presente durante toda a prova que se extende envolta em notas de boa barrica que confortam toda a frescura.