CASTAS

Tinta Amarela e vinha centenária; seleção de barricas

VINIFICAÇÃO

É um vinho irrepetível, não copiável ano após ano, com uma composição heterogénea de pequenas quantidades, poucos litros de cada uma das nossas melhores barricas, passando por uma longa perícia de prova até ao resultado final.

NOTAS DE PROVA

O Mirabilis espelha os anos vitícolas com maior profundidade da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, refletindo-se num vinho denso, intenso de aromas, tridimensional, enorme persistência física, profundo e muito preciso.
Um vinho que extravasa a nossa compreensão e com calma aproxima-se da maturidade humana.