CASTAS

Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional

NOTAS DE PROVA

Apresenta cor intensa, aroma a frutos maduros, com notas de chocolate preto e folha de tabaco, sabor concentrado, complexo e persistente.

VINIFICAÇÃO

Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta em lagares com temperatura de fermentação controlada a 26ºC; 12 meses de estágio em madeira de carvalho francês.

ARMAZENAR E SERVIR

Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa. Deve ser servido a 18ºC, como acompanhamento de pratos de carnes grelhadas, assadas e queijos; deve ser decantado antes de ser servido.