Mare et Corvus branco 2018
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
CASTAS
Fernão Pires (50%), Malvasia de Colares (15%) e Chardonnay (35%)
SOLOS
Castas nobres, plantadas na vinha mais Ocidental da Europa Continental, em solos argilo-calcários. A vinha está localizada no promontório da Adraga, a 1,5 km do Cabo da Roca, Sintra. Local único e difícil, sobre o Atlântico, fustigado por ventos violentos e nevoeiros salgados.
CLIMA
Forte influência Atlântica, com Verões de temperaturas muito moderadas, ventos fortes e salgados. A presença da Serra de Sintra, a Sul, conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas altas.
VITICULTURA
Sistema de condução em cordão bilateral, com condução ascendente da vegetação. Protecção dos ventos com paliçadas de cana verde e
redes.
VINIFICAÇÃO
Vindima no final de Setembro e vinificação separada por casta.
Uva imediatamente desengaçada e prensada. Ligeira maceração pelicular, no interior da prensa, durante 6 horas. O mosto resultante foi arrefecido (6oC) e decantou estaticamente durante a noite. Fermentação em inox, durante 16 dias, com temperatura a 15-16oC. 10 % do lote estagiou em barrica de carvalho francês com batonage… O loteamento final dos três vinhos e o engarrafamento foi realizado em Maio de 2018.
NOTAS DE PROVA
Vinho dourado, fresco, salgado e vivo com notas cítricas e de maçã verde. Corpo médio, muito fresco e agradável.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Muito versátil, inclusive como aperitivo. E o que também nasce do mar! Servir refrescado (10ºC-11ºC).
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€30.06 IVA incluído
€5.54 IVA incluído
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