Castas:

Rabigato (100%).

Vinificação:

Após a vindima manual e transporte para a cave em caixinhas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram uma curta maceração e fermentação a baixa temperatura em inox. Estágio de 8 meses em cubas de inox com borras finas.

Notas de prova:

Este vinho apresenta no nariz uma fruta branca com grande intensidade, notas frescas e muito aromáticas. Vinho bem equilibrado na boca com um corpo muito longo, persistente e com uma frescura sem fim.

Conselhos de armazenar e servir:

Armazenamento deitado a uma temperatura de 15°C. Servindo a uma temperatura de 10ºC a 11°C.

Emparelhamento com comida:

Pratos de peixe (principalmente bacalhau e atum), bem como carnes brancas e queijos de pasta mole.

Enologia:

Márcio Lopes

Teor Alcoólico: 13%