CASTAS

64% Sousão, 30% Touriga Nacional, 6% mistura de castas tradicionais do Douro

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, pré-maceração a frio, fermentação espontânea, cuvaison por 26 dias. Estágio em barrica de carvalho francês, 25% nova e 75% neutra durante 18 meses.

NOTAS DE PROVA

Cor violeta escuro com aroma concentrado de frutos vermelhos. Taninos redondos. Final de boca é intenso e persistente.

ARMAZENAR E SERVIR

Conservar a 12ºC para ser servido a 16ºC e ser bebido a 18ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna.