Castas:

Vinhas velhas.

Vinificação:

Pré-maceração a frio, fermentação espontânea em pequenos lagares, cuvaison 28 dias. Envelhecimento de 12 meses em inox.

Notas de prova:

Cor rubi aberta, aroma a notas minerais, flores brancas e frutos vermelhos. Na boca apresenta-se fresco e vivo, com uma acidez bem marcada, revelando intensidade e concentração de aroma das vinhas velhas.

Conselhos de armazenar e servir:

Conservar a 12ºC. Deve ser servido a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Emparelhamento com comida:

Acompanha peixes de cor escura, tártaro e carnes grelhadas. Queijos e sobremesas pouco doces.

Enologia:

Antonio Maçanita e Joana Maçanita

Teor Alcoólico: 13%