Castas:

Alvarinho (100%)

Vinificação:

Este vinho é produzido a partir de vinhas velhas, utilizando os sistemas tradicionais de estágio de vinha; Técnicas de vinificação outrora utilizadas: decantação natural, fermento indígena, contacto pelicular durante a fermentação e sobre as borras até ao engarrafamento.

Notas de Prova

Cor: Núcleo de limão amarelo.

Aroma: Muito pronunciado, dominado por toranja e notas minerais.

Paladar: Vinho verde bem estruturado mas surpreendentemente fresco devido à acidez de alta qualidade. Final muito longo e persistente.

Emparelhamento com comida:

Acompanha pratos de cozinha mediterrânica à base de peixe e Marisco.

Enologia:

Francisco Baptista

Teor Alcoólico: 13%