Castas:

Viosinho, Verdelho

Vinificação:

Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas.

Notas de Prova

Cor: Amarelo citrino

Aroma: Excelente intensidade aromática. Aroma muito complexo onde domina a mineralidade.

Paladar: Na boca mostra-se poderoso, mas ao mesmo tempo muito elegante. Com uma acidez muito equilibrada, apresenta final de boca muito longo e persistente.

Emparelhamento com comida:

Ideal para acompanhar peixe, marisco, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Enologia:

Francisco Baptista

Teor Alcoólico: 13%