CASTAS

Alicante Bouschet, Alfrocheiro

VINIFICAÇÃO

Fermentação de cachos inteiros com caules em argilas tradicionais de 1200 litros, sem revestimento. Estágio por 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.

NOTAS DE PROVA

Cor bonita, vermelho cereja, com um nariz complexo de notas de argila, pimenta preta, mirtilo, ervas aromáticas e folha de tabaco. Na boca é elegante, com uma ampla estrutura de taninos finos, frescos, mas envolventes, delicados e poderosos, com um final longo e generoso em notas aromáticas.

SERVIR

Servir à temperatura de 16-17º

GASTRONOMIA

Excelente acompanhamento de pratos de carne vermelha e caça, assados e ensopados.