Notas de prova

Cor : cítrico, ligeiramente ruivo.
Aroma : Tropical com notas de ananás.
Sabor : redondo, cheio de fruta fresca, elegante e persistente.

Sugestões

Ideal para acompanhar mariscos e peixes azuis grelhados e um vinho muito refrescante só para o verão. O seu aroma potente permite inclusive tê-lo “na rocha” como apetite.

Viticultura e Enologia

Foco principal na qualidade da uva. Produção integrada com diversos desbastes seletivos para redução do rendimento em até 4.000kg / ha. Colheita manual.

Prensagem dos bagos, castas limpas e separadas, seguida da decantação do mosto. Fermentação com leveduras próprias e temperatura controlada por um longo período. Aplicação mínima de sulfitos. Engarrafamento e estágio de vinho em garrafa no estado.