José de Sousa Mayor tinto 2007
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
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Castas | |
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CASTAS
Grand noir (60%), trincadeira (20%) e aragonês (20%).
NOTAS DE PROVA
COR: Rubi.
AROMA: Cacau amargo, tâmaras e figos secos
PALADAR: Chocolate preto, taninos austeros, intensos, característica que está intimamente ligada fermentação em ânforas de barro.
FINAL DE PROVA: Longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas tintas previamente pisadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa chamada “mesa de ripanço”. Depois, parte do mosto, das películas e 30% do engaço são fermentados nas talhas de barro. O restante é fermentado em lagares.
SERVIR
Deve ser servido a uma temperatura de 14/16ºC.
GASTRONOMIA
Depois de decantado, acompanhando caça e queijo. O vinho pode criar depósito com a idade.
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€31.90 IVA incluído
€49.48 IVA incluído
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