Castas:

Castelão (100%)

Vinificação:

Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Pisa a pé e fermentação tradicional em lagar aberto com 40% de engaço.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de prova:

Cor: Rubi.

Aroma: Notas de frutos vermelhos e ameixas pretas, complexado com mentol, ligeiro vegetal e especiarias. As notas de barrica envolvem o vinho de forma muito subtil.

Paladar: Muito elegante, profunda, com taninos sedosos e acidez equilibrada. Termina com grande persistência.

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem pratos de carnes grelhadas, caça e queijos.

Enologia:

Bernardo Cabral

Teor Alcoólico: 13,74%