HPC – Herdade de Pegos Claros “Claro” Tinto 2018 75 cl
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Castas:
Castelão (100%)
Vinificação:
Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Fermentação em lagares durante 3 dias (com pouca extração), terminando a fermentação em cuba inox.
Estágio: O estágio foi de 40% em barricas de carvalho francês usadas de 500 litros e o restante em inox, durante 14 meses.
Notas de prova:
Cor: Rubi aberta.
Aroma: Elegante combinação de alguma fruta vermelha (morangos, amoras) com ligeiras notas vegetais e folha de tabaco.
Paladar: Surpreendentemente estruturado e envolvente mas suave, com acidez presente e final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Consumido entre os 12-14ºC,
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem peixes e carnes de grelha, pratos de peixe cozinhado, risotto e carnes assadas no forno. Excelente vinho para aperitivo.
Enologia:
Bernardo Cabral
Teor Alcoólico: 12,55%
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€10.88 IVA incluído
€22.21 IVA incluído
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