Castas:

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot

Vinificação:

Colheita manual em solos calcários e argilosos. Fermentado e envelhecido sem controle de temperatura em lagares de argila e cubas de inox durante um ano. Estágio em carvalho francês por mais um ano.

Notas de prova:

Um vinho do Atlântico, com acidez e frescura equilibrada, que representa muito bem o seu terroir. O vinho apresenta notas de frutos vermelhos, madeira e especiarias. É um vinho exótico, complexo, longo e fresco com notas balsâmicas.

Conselhos de armazenar e servir:

Mantenha a garrafa na posição horizontal longe da luz direta. Servir a uma temperaturs entre 14/16ºC.

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem pratos de peixe assado no forno, bacalhau e carnes vermelhas.

Enologia:

António José Saramago e Luís Mota Capitão

Teor Alcoólico: 14%