CASTAS

Trincadeira (25%), Cabernet Sauvignon (23%), Syrah (42%) e Alicante Bouschet (10%)

VINIFICAÇÃO

Vindima manual e seleção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 3 dias e fermentação alcoólica a 26ºC. Estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 9 meses.

NOTAS DE PROVA

De cor rubi fechado. Aroma intenso a frutos do bosque e ameixas pretas, equilibrado com notas de pimentos, tabaco, café e mentol. Boca cheia equilibrada e com taninos suaves. Final persistente.

ARMAZENAR E SERVIR

Deitado a uma temperatura constante de 17ºC. Imediato ou no decurso dos próximos 10 anos a uma temperatura de 16­-18ºC.

GASTRONOMIA

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, borrego, caça, peixe assado, bacalhau regado em azeite e queijos.