Castas:

Alvarinho, Verdelho e Viosinho

Vinificação:

Desengace total antes do esmagamento, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada.

Estágio: 6 meses em depósitos de inox.

Notas de prova:

Nariz fresco com grande equilíbrio entre notas de frutas, legumes e minerais, toranja, ervas e giz. Boca com bom volume e acidez muito fresca, notas de ervas e fruta mais presentes, juntamente com algumas especiarias num final fresco e longo. Tem potencial para envelhecer em garrafa.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 9ºC e 11ºC.

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem saladas, marisco, peixes grelhados e carnes brancas.

Enologia:

Nuno Mira do Ó

Teor Alcoólico: 12%