Castas:

Alicante Bouschet e Alfrocheiro

Vinificação:

Fermentação de cachos inteiros com caules em argilas tradicionais de 1200 litros, sem revestimento. Estágio por 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Notas de prova:

Cor bonita, vermelho cereja, com um nariz complexo de notas de argila, pimenta preta, mirtilo, ervas aromáticas e folha de tabaco. Na boca é elegante, com uma ampla estrutura de taninos finos, frescos, mas envolventes, delicados e poderosos, com um final longo e generoso em notas aromáticas.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 16ºC e 17ºC.

Emparelhamento com comida:

Excelente acompanhamento de pratos de carne vermelha e caça, assados e ensopados.

Enologia:

Nuno Mira do Ó

Teor Alcoólico: 13%