CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

VINIFICAÇÃO

Uvas colhidas na 3ª semana de Setembro com uma duração de 10 dias e com uma maturação fenólica perfeita. Transporte da vinha para o moderno centro de vinificação em pequenos contentores de 20 Kg. Fermentação feita em cubas de inox com temperatura controlada.

NOTAS DE PROVA

Cor: Cor purpura e bastante viva.
Aroma: Aromas finos e distintos, com excelente carácter frutado e floral (frutos vermelhos, violeta), notando-se posteriormente leves notas da madeira, a qual está discreta e muito bem integrada no vinho.
Paladar: Apresenta-se fresco e vivo, boa complexidade muito harmonioso e com um final rico e muito fino.

GASTRONOMIA

Combina bem com pratos de carne vermelha, caça, enchidos, peixes gordos e queijos.