CASTAS

Touriga Nacional 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 20%, 10%
Alicante Bouschet

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Ainda um ano antes da vindima e vinificação, as uvas das diferentes castas que
compõem o Family CollecTon, foram devidamente selecionadas e
acompanhadas de acordo com o objecTvo enológico. Estas Uvas colhidas no
seu estado ideal de maturação em caixas de 20 Kg foram vinificadas
separadamente. Todo o processo foi efetuado por gravidade para as cubas de
fermentação, e esta decorreu durante 20 dias com uma maceração prolongada
que proporciona a este vinho caracterísTcas impares de fruta madura. O seu
estagio de 14 meses em madeira
francesa nova, confere-lhe uma grande amplitude aromáTca e um equilibro
notável ao longo da sua longa vida. A maturação em garrafa decorre durante
mais de 14 meses.

CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 16°C. Acompanha pratos de carne e peixe
confecionado da cozinha tradicional mediterrânica, pratos de caça, queijos e
cozinha vegetariana com intensidade aromáTca. A parTcular frescura e
elegância deste lote, confere-lhe também caracterísTcas ideais para
acompanhar delicados pratos de fusão. Vinho de guarda, com elevado
potencial de envelhecimento.

NOTAS DO ENÓLOGO

Notas de cor rubi e intensidade aromática a fruta madura, com uma leve nota
mentolada, que torna o seu conjunto elegante e harmonioso. A excelente
estrutura e o equilíbrio entre os seus finos taninos e a acidez, garantem-lhe
personalidade e uma longa vida. Final longo e mineral. A concentração e
delicadeza são as suas notas de luxo. Vinho que merece uma prova atenta, sem
pressas.