CASTAS

Aragonês (40%), Alicante Bouschet (30%), Trincadeira (20%) e Castelão (10%).

VINIFICAÇÃO

Vindima manual selectiva em caixas de 20 Kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentações alcóolica e malolática espontâneas. “Cuivason” de 15 dias. Estágio de 9 meses 50% em carvalho francês e 50% em cuba.

NOTAS DE PROVA

Cor violeta concentrado. Nariz intenso a frutos pretos frescos com notas de erva seca. Ataque cheio, encorpado, rico e guloso com notas de toffee e o final de boca a revelar taninos firmes e redondos.

ARMAZENAR E SERVIR

Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.