VINIFICAÇÃO

Vinificação dá-se a partir da seleção de uvas criadas na Quinta das Braceiras.
Todas as uvas são vindimadas manualmente, colhidas no momento ideal de maturação. Este vinho foi feito através do método de oxidação direta, tendo depois um estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês, com realização de bâttonage semanal.

Notas de prova

COR: Citrina opaca
SABOR: Bem estruturado na boca, acidez muito viva, guloso, volume no ponto para uma prova imediata.
NARIZ: Fruta verde, notas vivas de ameixa, de vegetal verde, um vinho fresco e direto.

Castas

Fernão Pires (70%) e Rabigato (30%)

Gastronomia

Carnes brancas, saldas, mariscos e peixes frescos.