CASTAS

Touriga Nacional

VINIFICAÇÃO

A selecção de um lote para escolha das uvas Touriga Nacional foi o primeiro passo na elaboração deste monovarietal, que fermentou muito lentamente a baixas temperaturas de 26ºC. O processo de maceração foi longo no tempo mas suave na técnica, seguido do envelhecimento em inox resultando num vinho distinto, cheio de cor e nobre no bouquet.

NOTAS DE PROVA

Cor rubi intensa, nariz limpo e simples com notas de fruta e especiarias, na boca equilibra o álcool com a acidez, mantendo-o suave e prolongado.

SERVIR

Deve ser servido a uma temperatura de 16 a 18º C.

GASTRONOMIA

Pratos de carnes vermelhas e peixes gordurosos.