Os nossos colheitas, são vinhos que fermentam em separado e que apresentam um perfil não muito complexo, por forma a serem entendidos de uma forma mais consensual. Não perdem a identidade da beira interior, com a frescura da montanha, o aroma da beira baixa e o calor da cova da beira. No fundo bebem da frescura e do sol, tornando-se vinhos equilibrados e muito fáceis de beber. Gastronomicamente são muito versáteis.

Notas de Prova

Cor amarelo citrino, aroma fresco intenso a lima e limonete com suave toque de especiaria, com boca fresca, equilíbrio entre acidez e alcóol, num final de boca prolongado.

Vinificação

Vinificado sem contacto pelicular, prensagem suave com arrefecimento imediato do mosto, fermentação lenta com temperatura controlada de 15ºC.

Tipo de Solo

Granítico-arenoso

Castas

Síria, Arinto e Fonte-Cal