Vinificação

Uvas cuidadosamente selecionadas para usar o mínimo de enxofre possível. Após desengace total, prensagem e decantação cuidadosa a frio, procedeu-se à fermentação a baixas temperaturas, de forma a realçar os aromas fermentativos mais frescos.

Castas

Viosinho,Gouveio

Notas de prova

Vinho jovem, mas muito expressivo. Aroma floral também com notas de cera de abelha, mel e ligeiro toque de baunilha. Na boca é mineral, com boa estrutura e muito persistente. Acidez viva, com ligeira doçura no final.

Armazenar e servir

Deve ser consumido entre 10 – 12 º C.

Gastronomia

É uma óptima companhia para refeições ligeiras de peixe ou carnes.